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电饭煲新闻
电饭煲排骨饭

用料  

排骨 350g

马铃薯 1个

胡萝卜 半根

香菇 4朵

 3片

 3片

花雕 2勺

生抽 1勺

做法

排骨下冷水,大火烧开后撇去浮沫,继续煮20分钟

焯好的排骨用料酒和生抽腌30分钟以上

平底锅放油,小火把排骨煎至四面微焦

参加葱姜,老抽,生抽,耗油,五香粉,冰糖,简单翻炒

参加开水后,大火煮开,转中小火,炖30分钟左右

这时候准备辅料,香菇泡发后切小朵

马铃薯胡萝卜切滚刀块,冲洗洁净

锅内水快烧干时放入马铃薯胡萝卜和香菇,翻炒均匀

大火收干汁

米淘洁净,放入和平时烧饭相同多的水

倒入炖好的排骨,和饭一起拌匀 ,调到烧饭档

总共重复两次烧饭的程序,即可出锅!


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